Куриный рулет

2 порции

на подготовку продуктов – 10-15минут

на приготовление -30-40минут

Требуется:

200г куриного филе 100г соленых груздей 50г ветчины соль молотый кориандр черный и красный молотый перец – по вкусу 1ст.ложка растительного масла

1ст.ложка горчицы

Грузди и ветчину нарезать крупными кубиками, перемешать. Куриное филе надрезать вдоль и тонко отбить. В середину выложить ветчинно-грибную начинку, свернуть рулет. Соль соединить с кориандром и молотым перцем, перемешать с растительным маслом и горчицей. Обмазать получившейся смесью рулет.

Завернуть рулет в фольгу, переложить на противень и запекать в духовке при 180°С 30минут. При подаче нарезать ломтиками, украсить зеленью, зеленым горошком, дольками лимона.