Новогодние коктейли

Яркие, неожиданные, красивые – именно такими должны быть праздничные напитки.

Порадуйте себя и гостей необычными коктейлями, которые создадут атмосферу праздника одним лишь внешним видом, а уж о вкусе и говорить нечего – вам это понравится!

«ПРИВЕТ ИЗ ТРОПИКОВ»

Ингредиенты на 1 порцию: • сахарный сироп – 60мл • шампанское – 70г • ананасовый сок – 30мл • консервированные ананасы (кольца и кусочки) – 70 г

• мята – несколько листочков

Способ приготовления:

Из банки с консервированными ананасами слить сок в отдельную емкость. Кусочки ананасов разложить в порционные бокалы и залить сахарным сиропом. Смешать сок с шампанским и залить фрукты. Коктейль можно украсить, разместив на краях бокалов дольки ананаса и листики мяты.

«МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Ингредиенты на 2 порции: • шампанское – 50г • ром (коньяк) – 25г • мороженое – 100г

• кубики льда

Способ приготовления:

В тонкие бокалы положить по кусочку льда, 2ст.ложки мороженого, полить ромом или коньяком, а потом осторожно, с ножа влить шампанское, чтобы оно со всех сторон окружило мороженое. Сразу же подавать к столу. Пить через соломинку.

«НОВОГОДНИМ СЮРПРИЗ»

Ингредиенты на 8 порций: • кофейный ликер – 200г • шоколадный ликер – 200г • ром-250г • коньяк – 250г • яйцо – 6шт. • молоко – 250г • шоколад – 100г • сливочное мороженое – 0.5кг

• сахарная пудра – 50г

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, взбить их, добавляя сахарную пудру. Затем соединить предварительно охлажденные молоко, ром, коньяк, ликеры, мороженое и взбитые желтки, перемешивая до однородной массы. Налить смесь в красивую широкую вазу, а сверху в виде шапки снега выложить взбитые белки и посыпать их измельченным шоколадом. Аккуратно несите к столу, где небольшим половником разлейте чудо-напиток по бокалам.

«ЮЖНОЕ СОЛНЦЕ»

Ингредиенты на 1 порцию: • шампанское – 100мл • банановый нектар – 20мл • апельсиновый сок – 40мл • банан, очищенный и нарезанный кружечками

• мята – несколько листиков

Способ приготовления:

Ингредиенты смешать, вылить в бокал, край которого можно украсить листиками мяты.

«ПОДАРОК ПОД ЕЛОЧКУ»

Ингредиенты на 4 порции: • водка – 200мл • взбитые сливки – 200мл • яйцо – 4шт. • сгущенное молоко – 1банка • шоколадный топинг – 2ст.ложки • ваниль – 1ч.ложка

• миндаль молотый – 1ч.ложка

Способ приготовления:

Смешать в блендере сгущенное молоко и яйца, добавить шоколадный сироп, ваниль, виски (или водку) и взбить до получения однородной массы. Коктейль разлить по бокалам, сверху украсить взбитыми сливками и молотым миндалем. Подавать с соломинкой.

«ПРОЩАЙ, СТАРЫЙ ГОД»

Ингредиента на 1 порцию: • красное сухое вино – 180мл • коньяк – 20мл • сахар – 20г

• цедра лимона, различные пряности (гвоздика, корица, мускатные орехи) – по вкусу

Способ приготовления:

В вино положить лимонную цедру, нарезанную на мелкие кусочки, добавить по щепотке каждой пряности, сахар и довести до кипения. Процедить через сито, цедру выбросить. В полученный напиток добавить коньяк, все перемешать и вылить в стакан. Коктейль можно украсить дольками лимона.

ПУНШ «ЗИМНЯЯ ФАНТАЗИЯ»

Ингредиенты на 5 порций: • кагор – 1 бутылка • сахар – 50-100г • ликер – 250г • лимон – 2шт.

• пряности (корица, ваниль, гвоздика и др.) – по вкусу

Способ приготовления:

В эмалированную посуду вылить вино, растворить в нем сахар и довести до кипения, но не кипятить. В приготовленную смесь, снятую с плиты, положить пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, влить ликер и дать настояться 10-15минут, после чего подать к столу.