Помидоры фаршированные мясом

Требуется:

8 помидоров, 200г мяса (мякоти), 1/4 стакана риса, 1 луковица, 2ст.л. растительного мас­ла, 100г тертого сыра, зелень петрушки или укропа,

черный молотый перец и соль по вкусу

Помидоры средней величины вымыть в холодной воде, сре­зать верхушки и осторожно вынуть мякоть. Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить подго­товленным фаршем.

Для приготовления фарша мясо мелко изрубить или про­пустить через мясорубку, добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный и поджаренный лук, соль и перец, перемешать. Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом, посыпать тертым сыром. За­тем сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15— 20 минут. Готовые помидоры переложить на блюдо, полить сметанным соусом и посыпать измельченной зеленью. При­ятного аппетита!